今年8月以來(lái)，四川交投建設(shè)瀘石高速TJ10項(xiàng)目部不斷創(chuàng)新食堂管理，“用心”烹飪，將“誠(chéng)心”、“舒心”、“貼心”、“暖心”進(jìn)行調(diào)味，用“五心”食堂助力構(gòu)建和諧幸福項(xiàng)目部，受到項(xiàng)目部員工齊齊點(diǎn)贊。
用心管理，建設(shè)“放心”食堂
瀘石高速TJ10項(xiàng)目部嚴(yán)把食品原材料質(zhì)量“入口”關(guān)；不定期開展廚房設(shè)施、設(shè)備檢查，每周進(jìn)行一次大掃除；醒目位置公示食堂從業(yè)人員健康證、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，隨時(shí)接受群眾監(jiān)督；于每周一張貼本周菜譜，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)配餐，做到天天不重樣，滿足身體每日所需營(yíng)養(yǎng)；食堂堅(jiān)持食品24小時(shí)留樣制度，充分重視飲食安全，為員工用餐安全提供保障。
誠(chéng)心服務(wù)，護(hù)航“滿意”食堂
嚴(yán)格規(guī)范食品原材料采購(gòu)程序，嚴(yán)格落實(shí)“雙人雙簽”制度；堅(jiān)持每月對(duì)食品原材料進(jìn)行1次詢價(jià)，控制采購(gòu)成本，充分響應(yīng)集團(tuán)和總公司“降本增效”號(hào)召；公示每日采購(gòu)價(jià)格和用量，增加食堂賬目透明度；此外，項(xiàng)目部還定期召開伙管會(huì)，了解職工對(duì)日常飯菜滿意程度，對(duì)員工提出的意見建議及時(shí)向廚師反饋并據(jù)實(shí)際情況作出整改。
舒心自在，營(yíng)造“光盤”食堂
尋味走進(jìn)食堂大門，窗明幾凈、地面整潔，餐桌餐椅有序擺放；墻上隨處可見“厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)，從我做起”等文明用餐標(biāo)語(yǔ)。每到用餐時(shí)間，一盤盤香氣騰騰的食物被接連端上桌，食堂也逐漸熱鬧了起來(lái)?？煽诘膶?shí)物能讓人一掃工作的疲憊，給人帶來(lái)強(qiáng)烈的幸福感和滿足感。大家在餐桌上或交流工作、或閑拉家長(zhǎng)、或熱議時(shí)事……談笑果腹之余，不忘切實(shí)履行“光盤”承諾，大家互相監(jiān)督，自覺(jué)養(yǎng)成節(jié)約糧食的良好習(xí)慣。
貼心關(guān)懷，搭建“溫暖”食堂
食堂一日三餐可口的飯菜出自主廚李師傅的一雙巧手。他總是穿著整潔白凈的工作服、頭戴廚師帽，為人親切熱情，笑容可掬。雖然他有沒(méi)事兒“抽兩口”的小愛(ài)好，他絕不在餐廳和廚房里吞云吐霧，是他雷打不動(dòng)的原則。餐廳門口一個(gè)小凳子、一個(gè)煙灰缸，露天空曠的操場(chǎng)就是他的“休息室”和“吸煙區(qū)”。
他不僅烹飪飯菜色香味美，還熱衷于大膽創(chuàng)新、不斷突破，絞盡腦汁豐富菜品的搭配和烹飪方式，只為讓大家時(shí)不時(shí)地感受到“驚喜”，平添一分小期待。這些小細(xì)節(jié)、小心思，讓大家切身感受到了項(xiàng)目部在關(guān)愛(ài)員工方面做出的用心與努力，大家品味在嘴、感動(dòng)在心，紛紛感慨：“下館子也不過(guò)如此嘛，為咱家老李點(diǎn)贊！”“每天干活路兒仿佛都更有干勁了！有盼頭噠！”
暖心愛(ài)護(hù)，共享“幸?！笔程?/span>
遇到因加班而不能準(zhǔn)點(diǎn)吃飯時(shí)，或者遇到頭疼腦熱胃口差或悶油時(shí)，來(lái)食堂找李師傅，也能“饑腸轆轆而來(lái)，吃飽吃好而歸”。不論時(shí)間早晚，不管酷暑嚴(yán)寒，只要有員工需要，李師傅都樂(lè)意“隨時(shí)上崗”，為他人量身定制“加班餐”、“病號(hào)餐”，發(fā)揮自己的職業(yè)特長(zhǎng)，將項(xiàng)目部這個(gè)大家庭對(duì)每一份子的關(guān)愛(ài)，烹飪?cè)诳煽陲埐死?，?zhǔn)確送達(dá)每一份子手中。除此之外，每逢節(jié)假日，項(xiàng)目部還會(huì)張羅一桌桌“盛宴”，為大家的“肚皮”營(yíng)造濃厚的節(jié)日氣氛，為堅(jiān)守崗位的員工們?cè)鎏硪环荨凹摇钡呐馀c溫情。
瀘石高速TJ10項(xiàng)目部通過(guò)打造“五心”食堂，為項(xiàng)目部全體員工全力做好后勤保障工作，以生活品質(zhì)保駕工程品質(zhì)，凝心聚力、擰成一股繩，為建設(shè)瀘石高速積極貢獻(xiàn)力量。
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